奇絕美景、卓絕技藝嘆為“鬼斧神工”, 屈原《九歌》山中女神贊為“山鬼” ,聰慧兒童夸為“鬼精靈” ,非凡才智譽(yù)為“鬼才”,英雄故事頌為“驚天地、泣鬼神”, 卓而不凡、和而不同的馥郁美酒被美術(shù)大師黃永玉提名為“酒鬼”。
酒中之鬼、鬼在何處?
無(wú)上妙品,妙在何處?
內(nèi)斂乾坤,參悟天地
“內(nèi)斂”為內(nèi)聚、內(nèi)藏,大智斂藏于心;“參悟”為參學(xué)、參習(xí),參透領(lǐng)悟,參禪悟道。“乾坤、天地”,指自然世界與天地萬(wàn)物,也指家國(guó)江山。
內(nèi)參酒道法自然,比附天地,依托湘西自然生態(tài)、傳習(xí)千年馥郁美酒技藝,體現(xiàn)了“崇尚自然、天人合一”的世界觀;內(nèi)參酒斂志于心,外毓于行,內(nèi)斂興國(guó)安邦,參悟經(jīng)世致用,體現(xiàn)了“胸懷家國(guó),達(dá)濟(jì)天下”的人生觀;內(nèi)參酒匯乾坤天地之靈氣 兼大家所長(zhǎng),集國(guó)酒大成,融五種糧食原料、大小曲兩種工藝、濃清醬三香和諧共生,和而不同,體現(xiàn)了“兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)”的價(jià)值觀。
乾坤斂于心,天地妙參悟,胸懷家國(guó)情,居高憂天下,國(guó)之大事,曉于內(nèi)參。
“內(nèi)參”瓶形造型及瓶身紋理啟發(fā)于舊時(shí)流行于民間送貴禮專用的油皮包糖紙,土赭色紋理上貼上個(gè)大紅“內(nèi)參”標(biāo)簽,顯得格外喜慶醒目,這是個(gè)喜貼;“內(nèi)參”外盒畫(huà)有民間金色“長(zhǎng)壽鎖”,有祝福長(zhǎng)壽百歲之意;外盒上蓋有醬宗色火漆封章印,火漆封是舊時(shí)用以防范重要、機(jī)要信封被拆的主要封緘形式,與古時(shí)“言機(jī)密事之章奏皆用皂囊重封以進(jìn)”同理,此類封章亦稱封事,主要體現(xiàn)內(nèi)容秘密而他人不能啟封之意。這三個(gè)元素組合,體現(xiàn)了“內(nèi)參”所應(yīng)具有的秘密、貴重、禮儀、長(zhǎng)久等內(nèi)涵。
為什么叫“ 湘泉”?
水為酒之血,湘西水資源豐富,大小溪河有近二千條,素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀,且清泉密布,大部分是承壓礦泉水。特別是酒鬼工業(yè)園內(nèi)的龍、鳳、獸(壽)三眼清泉,清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼,成為釀制和勾調(diào)酒鬼酒的血液。因此,黃永玉先生在設(shè)計(jì)、提名“湘泉”酒時(shí),賦有“湘泉頌”:“湘西之水甲天下,楚三閭大夫屈原曾浪游沅澧,歌騷風(fēng)物,邊鄙之地遂得以名傳焉。湘泉酒即以蘭芷間之流泉,并采用古方釀制而成,此酒始于何時(shí),雖不可考,然其芳馥醇厚之品味,數(shù)百年來(lái)仍不減其于萬(wàn)一也。惜因其地處山鄉(xiāng),鮮為外人知悉耳,余為鄉(xiāng)里故樂(lè)而紹介如上?!?
美麗而神秘的湘西,歷史上被稱為“鬼方之域”,盛行“巫儺文化”。在湘西,鬼神是最強(qiáng)大力量的象征,也是最高價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的象征,人們常常將現(xiàn)實(shí)生活中無(wú)法超越和難以實(shí)現(xiàn)的事物寄托于鬼神之力,進(jìn)而創(chuàng)造了燦爛的巫儺文化和祭祀文化,衣缽相傳。在這種文化中,酒是一個(gè)很重要的組成部分,湘西人民崇尚以酒祭祀先祖,以酒與鬼神對(duì)話,同時(shí)以酒舒展天性,在飲酒過(guò)程中實(shí)現(xiàn)與鬼神同娛同樂(lè)的自由精神境界,這些根植于民間民俗活動(dòng)中的酒文化現(xiàn)象,體現(xiàn)了湘西人敬畏自然、灑脫自由的精神特質(zhì),一直影響至今。
在現(xiàn)實(shí)中,某些領(lǐng)域獨(dú)具非凡才華、超常才智、奇特才能的人我們常謂之為“鬼才”。 “詩(shī)壇鬼才”李賀是與“詩(shī)圣”杜甫、“詩(shī)仙”李白、“詩(shī)佛”王維齊名的唐代著名詩(shī)人,與李白、李商隱稱為唐代三李,留下了“黑云壓城城欲摧”、“雄雞一聲天下白”、“天若有情天亦老”等千古佳句;“文壇鬼才”賈平凹是我國(guó)當(dāng)代文壇屈指可數(shù)的文學(xué)奇才,是當(dāng)代中國(guó)一位最具叛逆性、創(chuàng)造精神和廣泛影響的作家,常以輕淡筆墨再現(xiàn)生活平常事,卻能引人入勝;“畫(huà)壇鬼才”黃永玉,其畫(huà)作題材廣博、技法多樣、雜而有章,他的畫(huà)中吹拂著濃郁的愛(ài)意、誠(chéng)摯的感恩、溫情的憐憫,滲透著風(fēng)一樣的自由、孩子般快樂(lè)、絢爛的夢(mèng)境,浸泡著幽默的智慧、尖酸的批判和哲學(xué)的思辨,無(wú)拘無(wú)束,特立獨(dú)行。
可見(jiàn),“酒鬼”之鬼,鬼在馥郁香型獨(dú)特、鬼在釀制技藝獨(dú)特、鬼在民族文化獨(dú)特、鬼在包裝獨(dú)特、鬼在地理環(huán)境獨(dú)特。只有酒中之鬼,方可稱無(wú)上妙品。